family winery
Se c’è una cosa che non dimentichi mai, durante un viaggio,
Nelle radici di Bucovaz
Se c’è una cosa che non dimentichi mai, durante un viaggio,
sono le tue radici.
E così abbiamo fatto noi: Simone e Serena. Simone per anni a girare il mondo, in America, in Australia, Nuova Zelanda. A migliaia di chilometri da casa. Serena convinta di intraprendere altre strade, diverse dal vino, e riscoprirsi invece entusiasta di camminare tra le vigne di Dolegnano, di fianco al fratello.
Ad aspettarci, un porto sicuro: i nostri genitori Elodia e Giovanni che hanno sempre fatto del vino il loro viaggio più atteso.
Bucovaz è una cantina di famiglia che, proprio come una pianta di vite, trova l’equilibrio nella sapienza delle sue radici, ben salde a terra, e nella forza dei suoi viticci, pronti a inerpicarsi verso l’alto.
I nostri portafortuna
A ogni partenza ci sono due cose che portiamo sempre con noi.
L’origine del nostro cognome Bucovaz, che in sloveno indicava una persona che abitava immersa nella natura, e il girasole, logo dell’azienda, che rappresenta gioia, solarità e unità della famiglia. L’unico fiore che si muove per seguire la stella più vicina alla Terra.
la partenza
Da 50 anni le vigne Bucovaz tagliano il paesaggio come i lunghi corridoi di un aeroporto.
Le vigne
Da 50 anni le vigne Bucovaz tagliano il paesaggio come i lunghi corridoi di un aeroporto.
E proprio qui, ogni giorno, apriamo la valigia piena di idee, esperienza e impegno per prenderci cura dei nostri vigneti, rispettando la prima regola di un buon viaggiatore: essere sostenibili. Coltiviamo un’attenzione particolare per salvaguardare l’ambiente e la natura.
Durante l’anno, prepariamo tutto nei minimi particolari prima di arrivare all’imbarco dei nostri passeggeri di prima classe: i grappoli. Una volta finita la vendemmia, siamo pronti a prendere il comando e decollare.
il decollo
Il terreno
Passeggeri imbarcati e cinture allacciate, resta solo una cosa da fare: controllare le condizioni meteo e del terreno. Ci troviamo nell'estremo orientale del Friuli Grave, protetti dai venti freddi, grazie alla catena delle Prealpi Giulie. A sole 15 miglia, appena sotto la linea dell’orizzonte, il mare da cui arriva una brezza sapida e costante. In questa zona delimitata dai fiumi Judrio e Corno, il microclima è mite e temperato con buona escursione termica tra giorno e notte. Il terreno è di origine alluvionale e nei vigneti varia da ghiaioso a medio impasto. Ciò favorisce un accumulo di zuccheri, pigmenti e sostanze aromatiche nell’uva: le priorities che rendono ogni viaggio con Bucovaz indimenticabile. Da non riuscire più a farne a meno.
il volo
Il grappolo
Per noi, ogni acino è come un piccolo passeggero da coccolare. Ce ne prendiamo cura, garantendo supporto, alti standard di sicurezza e plus esclusivi come l’imbarco prioritario, alle prime luci dell’alba durante la vendemmia, e poi la relax room, il meritato riposo nei tini dopo la pigiatura.
Per farlo, Simone ha viaggiato in tutto il mondo, per ampliare i propri orizzonti e carpire quali sono le differenze con il vino prodotto nello splendido Friuli.
Il grappolo
Per noi, ogni acino è come un piccolo passeggero da coccolare. Ce ne prendiamo cura, garantendo supporto, alti standard di sicurezza e plus esclusivi come l’imbarco prioritario, alle prime luci dell’alba durante la vendemmia, e poi la relax room, il meritato riposo nei tini dopo la pigiatura.
Per farlo, Simone ha viaggiato in tutto il mondo, per ampliare i propri orizzonti e carpire quali sono le differenze con il vino prodotto nello splendido Friuli.
Ha studiato i protocolli di “partenza e atterraggio” delle più famose cantine in California, Australia e Nuova Zelanda, scoprendo tutti i segreti di un vino che segue le sue coordinate.
Tornato a casa, tra le vigne di Dolegnano, ha da subito messo a disposizione della famiglia e della cantina il suo bagaglio di conoscenze e competenze. Dal trattamento dell’uva, fino ai tini di fermentazione e all’affinamento, dove i vini intraprendono il loro più bel viaggio. Quello per raggiungerti e portarti con loro tra sorsi ed emozioni.
viaggia con bucovaz
Vuoi saperne di più sui nostri vini e sull'azienda?
Visite e degustazioni
Vuoi saperne di più sui nostri vini e sull'azienda?
Mandaci una mail o chiamaci.
Ti porteremo a esplorare mondi fantastici in un viaggio che non dimenticherai.
-
Bucovaz Giovanni e Simone S. Agr. S.
Via Montarezza, 6 ~ Frazione Dolegnano
33048 San Giovanni al Natisone (UD)
T. 0432 757904
E. info@bucovaz.it
Mandaci una mail
