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#thelma_winery

50 ANNI DI CULTURA DEL VINO BUCOVAZ~ FAMILY WINERY RADICI E CULTURA DELLA NOSTRA TERRA BUCOVAZ~ FAMILY WINERY NEL CUORE DELLA VITICOLTURA FRIULANA BUCOVAZ~ FAMILY WINERY
family winery

Nelle radici di Bucovaz

Se c’è una cosa che non dimentichi mai, durante un viaggio,
sono le tue radici. E così abbiamo fatto noi: Simone e Serena. Simone per anni a girare il mondo, in America, in Australia, Nuova Zelanda. A migliaia di chilometri da casa. Serena convinta di intraprendere altre strade, diverse dal vino, e riscoprirsi invece entusiasta di camminare tra le vigne di Dolegnano, di fianco al fratello. Ad aspettarci, un porto sicuro: i nostri genitori Elodia e Giovanni che hanno sempre fatto del vino il loro viaggio più atteso. Bucovaz è una cantina di famiglia che, proprio come una pianta di vite, trova l’equilibrio nella sapienza delle sue radici, ben salde a terra, e nella forza dei suoi viticci, pronti a inerpicarsi verso l’alto.

distanziatore

I nostri portafortuna

A ogni partenza ci sono due cose che portiamo sempre con noi.
L’origine del nostro cognome Bucovaz, che in sloveno indicava una persona che abitava immersa nella natura, e il girasole, logo dell’azienda, che rappresenta gioia, solarità e unità della famiglia. L’unico fiore che si muove per seguire la stella più vicina alla Terra.

la partenza

Le vigne

Da 50 anni le vigne Bucovaz tagliano il paesaggio come i lunghi corridoi di un aeroporto.
E proprio qui, ogni giorno, apriamo la valigia piena di idee, esperienza e impegno per prenderci cura dei nostri vigneti, rispettando la prima regola di un buon viaggiatore: essere sostenibili. Coltiviamo un’attenzione particolare per salvaguardare l’ambiente e la natura. Durante l’anno, prepariamo tutto nei minimi particolari prima di arrivare all’imbarco dei nostri passeggeri di prima classe: i grappoli. Una volta finita la vendemmia, siamo pronti a prendere il comando e decollare.

il decollo

Il terreno

Passeggeri imbarcati e cinture allacciate, resta solo una cosa da fare: controllare le condizioni meteo e del terreno. Ci troviamo nell'estremo orientale del Friuli Grave, protetti dai venti freddi, grazie alla catena delle Prealpi Giulie. A sole 15 miglia, appena sotto la linea dell’orizzonte, il mare da cui arriva una brezza sapida e costante. In questa zona delimitata dai fiumi Judrio e Corno, il microclima è mite e temperato con buona escursione termica tra giorno e notte. Il terreno è di origine alluvionale e nei vigneti varia da ghiaioso a medio impasto. Ciò favorisce un accumulo di zuccheri, pigmenti e sostanze aromatiche nell’uva: le priorities che rendono ogni viaggio con Bucovaz indimenticabile. Da non riuscire più a farne a meno.

il volo

Il grappolo

Per noi, ogni acino è come un piccolo passeggero da coccolare. Ce ne prendiamo cura, garantendo supporto, alti standard di sicurezza e plus esclusivi come l’imbarco prioritario, alle prime luci dell’alba durante la vendemmia, e poi la relax room, il meritato riposo nei tini dopo la pigiatura. Per farlo, Simone ha viaggiato in tutto il mondo, per ampliare i propri orizzonti e carpire quali sono le differenze con il vino prodotto nello splendido Friuli.
Ha studiato i protocolli di “partenza e atterraggio” delle più famose cantine in California, Australia e Nuova Zelanda, scoprendo tutti i segreti di un vino che segue le sue coordinate. Tornato a casa, tra le vigne di Dolegnano, ha da subito messo a disposizione della famiglia e della cantina il suo bagaglio di conoscenze e competenze. Dal trattamento dell’uva, fino ai tini di fermentazione e all’affinamento, dove i vini intraprendono il loro più bel viaggio. Quello per raggiungerti e portarti con loro tra sorsi ed emozioni.

I vini

I vini Bucovaz sono una meta tutta da scoprire nelle loro specialità: il territorio, il clima, i gusti, i profumi, gli abbinamenti. Piccoli mondi da esperire, fotografare e condividere, prima di ripartire, instancabili, verso nuove destinazioni.

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DENOMINAZIONE: Friulano D.O.C. Friuli

DENOMINAZIONE: Ribolla Gialla I.G.P. Venezia Giulia

DENOMINAZIONE: Sauvignon D.O.C. Fiuli

DENOMINAZIONE: Cabernet Franc D.O.C. Friuli

DENOMINAZIONE: Merlot D.O.C. Friuli

DENOMINAZIONE: Rosè I.G.P. Venezia Giulia

DENOMINAZIONE: Vino spumante extra dry

viaggia con bucovaz

Visite e degustazioni

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Ti porteremo a esplorare mondi fantastici in un viaggio che non dimenticherai.
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Bucovaz Giovanni e Simone S. Agr. S.
Via Montarezza, 6 ~ Frazione Dolegnano
33048 San Giovanni al Natisone (UD)
T. 0432 757904
E. info@bucovaz.it

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